違いと使い分け!

種類分けしたら簡単にわかるパスタとスパゲッティの違いと使い分け

パスタ」は、小麦粉を練って作られるイタリア料理の総称で、「スパゲッティ 」は、何百種類もあると言われている「パスタ」の中の1つの種類の呼び名です。

パスタ・・小麦粉を練って作られたイタリア料理の総称

パスタ 主なパスタの分類 パスタの種類
ロングパスタ フェデリーニ・スパゲッティ など
ショートパスタ マカロニ・ペンネなど
平打ちパスタ タリアテッレ・ラザニアなど

代表的なパスタの種類など、より詳しい説明を知りたい方は、この記事の下で解説していますので、ぜひ読んでみてください。

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パスタとスパゲッティ の違いと使い分けは?

パスタ イタリアが発祥の小麦粉から作られる練り製品の総称
スパゲッティ  パスタの中の1つの種類の名前

日本で一般的に普及している「マカロニ」「ペンネ」「ラザニア」なども、それぞれパスタの中の1種になります。

代表的なパスタの種類

パスタの発祥の地イタリアには、何百種類もパスタの種類があり、今でも増え続けているそうです。

ロングパスタ

ロングパスタ」は、太さで分類されます。

カペリーニ 太さ1.0mm〜1.1mm
フェデリーニ 太さ1.4mm〜1.5mm
スパゲッティ ーニ 太さ1.6mm〜1.7mm
スパゲッティ 太さ2mm程度

ショートパスタ

ショートパスタ」は、用途によってさまざまな形状があります。

マカロニ

ペンネ

フジッリ

ニョッキ

その他のパスタ

ラザニア

日本に「パスタ」と「スパゲッティ 」が出回ったのはいつ?

昭和30年代は、「スパゲッティ 」と「マカロニ」のみ

日本の一般家庭でも「パスタ」が手に入るようになったのは、昭和30年代と言われています。ただ、当時は「スパゲッティ 」と「マカロニ」しか日本には出回っておらず、「パスタ」という呼び名は浸透してはいませんでした。

平成に入ってから「パスタ」という呼び名が浸透

平成に入ることにイタリア料理のことを「イタ飯」と呼ぶ「イタリアンブーム」が起き、その頃「パスタ」という呼び名が広く浸透したと言われています。

1972年に発足した「日本マカロニ協会」が、2002年に「日本パスタ協会」へと改名したことから、この頃には「パスタ」という呼び名が広く浸透していたことがわかります。
 

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サマリー

パスタ」は、小麦粉を練って作られるイタリア料理の総称で、「スパゲッティ 」は、何百種類もあると言われている「パスタ」の中の1つの種類の呼び名です。

パスタ・・小麦粉を練って作られたイタリア料理の総称

パスタ 主なパスタの分類 パスタの種類
ロングパスタ フェデリーニ・スパゲッティ など
ショートパスタ マカロニ・ペンネなど
平打ちパスタ タリアテッレ・ラザニアなど