めんつゆ」「そばつゆ」「天つゆ」の違いは、「万能調味料」か「専用つゆ」かです。「めんつゆ」は、「麺料理全般の他、あらゆる料理の味付けに使える万能調味料」に対し、「そばつゆ」「天つゆ」はそれぞれ「そば専用」「天ぷら専用」の調味料として作られています。

  違い 使い分け
めんつゆ 万能調味料 麺料理全般の他、あらゆる料理の味付けに使える万能調味料 濃さを調整して使う:使用する料理に合わせて濃さを調整して使うよう作られている
そばつゆ 専用つゆ そば専用調味料 そのまま使えるそばの香りを引き立てつつ、そばの濃い味に負けないように作られている
天つゆ 天ぷら専用調味料 そのまま使える:天ぷらの味を引き立たせるように作られている

より詳しい説明を知りたい方は、この記事の下で解説していますので、ぜひ読んでみてください。

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「めんつゆ」「そばつゆ」「天つゆ」の違いとは?

めんつゆ」「そばつゆ」「天つゆ」の違いは、「万能調味料」か「専用つゆ」かです。

  違い
めんつゆ 万能調味料:麺類全般・あらゆる料理の味付け用
そばつゆ 専用つゆ:そば専用
天つゆ 専用つゆ:天ぷら専用

「めんつゆ」「そばつゆ」「天つゆ」それぞれの特徴

「めんつゆ」とは?

「めんつゆ」は、「めん料理全般、あらゆる料理の味付けに使える万能調味料」です。万能調味料と言われる理由は、醤油、みりん、ダシがバランスよく入っているため、これ1本で料理の味が整うからです。

ほとんどが2倍〜4倍に薄めて使う濃縮タイプで、使う料理に合わせて濃さを調整して使えるように作られています。

炒め物から炊き込みご飯、煮物、鍋物、パスタなどの様々な料理に使えます。

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「そばつゆ」とは?

「そばつゆ」は、「そばのつけ汁として作られたそば専用つゆ」です。そばの香りを引き立てつつ、そばの濃い味に負けないよう、醤油もだしも濃いめに作られています。

「天つゆ」とは?

「天つゆ」は、「天ぷらのつけ汁として作られた天ぷら専用のつゆ」です。天ぷらの味を引き立たせるため、だしをきかせ、甘めに作られています。

「めんつゆ」「そばつゆ」「天つゆ」の使い分け

めんつゆ」は万能調味料です。濃さを調整することで、さまざまな麺や料理に使うことができます。一方「そばつゆ」「天つゆ」は「専用つゆ」です。そのため、薄めたりせずにそのまま使えるように作られています。

  使い分け
めんつゆ 濃さの調整が必要:使う料理に合わせて、濃さを調整する必要がある
そばつゆ そのまま使えるそばの香りを引き立てつつ、そばの濃い味に負けないように作られている
天つゆ そのまま使える:天ぷらの味を引き立たせるように作られている

 

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サマリー

  • めんつゆ」「そばつゆ」「天つゆ」の違いは、「万能調味料」か「専用つゆ」か。
  • めんつゆ」は、「麺料理全般の他、あらゆる料理の味付けに使える万能調味料
  • そばつゆ」「天つゆ」はそれぞれ「そば専用」「天ぷら専用」の調味料として作られてる。
  違い 使い分け
めんつゆ 万能調味料 麺料理全般の他、あらゆる料理の味付けに使える万能調味料 濃さを調整して使う:使用する料理に合わせて濃さを調整して使うよう作られている
そばつゆ 専用つゆ そば専用調味料 そのまま使えるそばの香りを引き立てつつ、そばの濃い味に負けないように作られている
天つゆ 天ぷら専用調味料 そのまま使える:天ぷらの味を引き立たせるように作られている